可授權專利


提高香蕉果實中色胺酸含量的方法 METHOD TO INCREASE THE CONTENT OF TRYPTOPHAN IN BANANA FRUIT 


專利名稱 提高香蕉果實中色胺酸含量的方法
專利國家
   專利證書號
中華民國 I652019
專利權人 國立台北科技大學
發明人 陳建銘、杜偉欽
應用領域
需求項目









技術摘要


一種提高香蕉果實中色胺酸含量的方法,是以一主波長位於185 nm~495 nm範圍內的光源持續地照射一未成熟香蕉果實,直到該未成熟香蕉果實轉變為一成熟香蕉果實。以本發明的方法處理後的成熟香蕉果實,其色胺酸含量提高為一自然熟成香蕉果實中的色胺酸含量的1.2~1.7倍。


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